Weihnachtsleckereien, die den Regenwald schonen: Der Test
Wir verraten euch, welche Kekse nicht böse zum Regenwald sind. Aber selber backen macht sowieso mehr Spaß als kaufen...
Lange vor Weihnachten stapeln sich in den Supermarkt-Regalen wieder Tüten mit Lebkuchen, Zimtsternen, Dominosteinen oder Spekulatius. Abenteuer Regenwald warnt vor bösen Weihnachtsleckereien – und zeigt bessere Alternativen.
Die von großen Firmen industriell hergestellten Süßigkeiten enthalten oft Palmöl. Und für dieses tropische Pflanzenöl werden die Regenwälder abgeholzt. Deshalb empfiehlt Abenteuer Regenwald Kekse, Kringel & Co., die ihr mit gutem Gewissen essen könnt.
Wir haben in diesem Jahr Zimtsterne, Lebkuchen und Christstollen für euch getestet, die ohne Palmöl gebacken wurden und Schokolade aus biologischem Anbau enthalten. Unsere Regenwald-verträglichen Weihnachtsmänner ohne Palmöl kennt ihr vielleicht schon vom letzten Jahr.
Kleine Weihnachtsleckereien
Diese Bio-Dominosteine und Zimtsterne enthalten kein Palmöl und nur Bio-Schokolade:
Dennree Dominosteine
- Bio-Dominosteine mit Apfelfrucht-Füllung und Zartbitterschokolade
- Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's
- Zutaten: Apfelfruchtfüllung* (38%), Zartbitterschokolade* (23%), Rohrohrzucker*, Marzipan* (11%) (Mandeln* (48%), Rohrzucker*, Invertzuckersirup*), Weizenmehl*, Blütenhonig*, Glukose-Invertzuckersirup*, Zuckerrübensirup*, Rapsöl*, Gewürze*, Weizenstärke*, Säuerungsmittel: Milchsäure; Maisstärke*, Backtriebmittel: Kaliumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat; Säureregulator: Weinsäure (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)
Rosengarten Zimtsterne
- Bio-Zimtsterne mit Marzipan
- Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's
- Zutaten: Marzipan* (Mandeln* 52%, Rohrzucker* unraffiniert, Invertzuckersirup*, Wasser), Rohrzucker* unraffiniert, Mandeln* geröstet 12%, Haselnüsse* geröstet, Glukosesirup* (aus Mais*), Orangeat*, Eiweißpulver*, Zimt* 0,8 %, Säuerungsmittel: Citronensäure (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)
Lebkuchen
In unserem Test enthielt Lebkuchen erstaunlich oft Palmöl, also habt hier ein besonderes Augenmerk.
Rosengarten Elisenlebkuchen
- Bio-Schoko-Elisenlebkuchen
- Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's
- Zutaten: Ölsamen* 32%, Rohrzucker* unraffiniert, Zartbitterschokolade* 14%, Dinkelvollkornmehl*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrzucker* unraffiniert, Aprikosenmark*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Marzipan*, Zitronat*, Orangeat*, Oblate* (Dinkelmehl*, Kartoffelstärke*), Honig*, Wasser, Hühnereiweißpulver*, Gewürze* (Zimt*, Koriander*, Nelken*, Anis*, Ingwer*, Muskatnuss*, Piment*), Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*, Meersalz (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)
dennree Bio-Lebkuchen
- Mini-Oblaten-Lebkuchen mit Schokoladenglasur
- Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's
- Zutaten: Rohrohrzucker*, Zartbitterschokolade* (20%) (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Hühnereiweiß*, Weizenvollkornmehl*, Marzipan*, Roggenvollkornmehl*, Vollei*, Honig*, Mandeln*, kandierte Orangenschalen* (Glucosesirup* (aus Mais*), Orangenschalen*, Salz), Backoblaten* (Weizenmehl*, Kartoffelstärke*), Zuckerrübensirup*, Agavendicksaft*, Haselnüsse*, Apfelfaser*, Süßlupinenmehl*, Gewürze*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*; Meersalz (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)
Rosengarten Feines Lebkuchenkonfekt
- Bio-Schoko-Elisenlebkuchen
- Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's
- Zutaten: Zartbitterschokolade* 34%, Haselnüsse* geröstet, Aprikosenkonfitüre*, Rohrzucker* unraffiniert, Dinkelvollkornmehl*, Orangeat*, weiße Schokolade* (Rohrzucker* unraffiniert, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*), Glukosesirup* (aus Mais*), Marzipan* (Mandeln*, Rohrzucker* unraffiniert, Invertzuckersirup*, Wasser), Zitronat*, Honig*, Gewürze* (Zimt*, Koriander*, Nelken*, Anis*, Ingwer*, Muskatnuss*, Piment*), Hühnereiweißpulver*, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat und Magnesiumcarbonat, Meersalz (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)
Christstollen
Leider haben wir trotz intensiver Suche weder im regulären Supermarkt noch im Biomarkt Christstollen ohne Palmöl gefunden. Wir haben nur einen gefunden, den man im Internet bestellen kann. Ansonsten: Kauft Christstollen beim Bäcker eures Vertrauens oder backt ihn selber – das ist wirklich leichter, als man denkt – wir haben es gerade probiert! :-)
Spiegelhauer Christstollen
- Bio Dresdner Christstollen aus Handarbeit
- Bekommt man wo: Im Internet bei der Bäckerei Spiegelhauer
- Zutaten: Weizenmehl*, Butter*, Sultaninen*, Zucker*, Milch*, Mandeln*, Zitronat*, Orangeat*, Rum*, Bittermandel*, Hefe*, Meersalz (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)
Übrigens: Wenn ihr Weihnachtsgebäck im Supermarkt kaufen wollt, schaut doch einfach auf die Verpackung. Dort steht nämlich, ob Palmöl drin ist.
Aber eigentlich macht backen sowieso viel mehr Spaß als kaufen – nicht nur, weil die Küche dann so toll riecht....
Unser Lieblingsrezept für Elisenlebkuchen
Zutaten für 80-100 kleine Lebkuchen (5 cm Durchmesser):
- 700 g Zucker
- 180 g Mehl
- 12 Eiweiß
- 240 g Marzipan-Rohmasse
- je 120 g gewürfeltes Orangeat und Zitronat
- je 300 g geriebene Mandeln und Haselnüsse
- 30 g Lebkuchengewürz
- 15 g Backpulver
- 80-100 Oblaten (5 cm Durchmesser)
- Zum Bestreichen: ca. 100 g flüssige dunkle (oder helle) Schokolade und 150 g Puderzucker
So wird’s gemacht:
Eure Kommentare zu diesem Artikel
Sofie schrieb am 31.10.16
Hört sich gut an...
ich habe noch gar nicht darann gedacht das Palmöl auch in den Weihnachtsleckereien drin ist.
Nina schrieb am 27.09.16
danke
catts schrieb am 05.09.16
Schade, dass man nur noch einkaufen gehen kann, wenn man das kleingedruckte liest. Ich bin in einem alter, wo ich für mich und meinen Mann nicht mehr alles selber machen kann, aber trotzdem sehr darauf achte, was in den Lebensmittel drin ist.
Ich habe in sehr vielen vegetarischen Produkten das Palmöl entdeckt und frage mich, ob vegetarisch wirklich gesünder ist.Man will von der Massentierhaltung weg, das ist gut. Tiere wurden aber immer schon geschlachtet und ich zahle auch gerne etwas mehr, wenn ich weis, dass die Tiere ein gutes leben hatten. Was nützt das jedoch in Deutschland? Sind die Orang uthas weniger wert? Gesunde Mischkost finde ich immer noch am Besten. Gruss
Nina schrieb am 23.07.16
Cool lecker
