Weihnnachtsgebäck aus dem Supermarkt enthält häufig Palmöl

Weihnachtsleckereien, die den Regenwald schonen: Der Test

Lange vor Weihnachten stapeln sich in den Supermarkt-Regalen wieder Tüten mit Lebkuchen, Zimtsternen, Dominosteinen oder Spekulatius. Abenteuer Regenwald warnt vor bösen Weihnachtsleckereien – und zeigt bessere Alternativen.

Genuss ohne schlechtes Gewissen

Die von großen Firmen industriell hergestellten Süßigkeiten enthalten oft Palmöl. Und für dieses tropische Pflanzenöl werden Regenwälder abgeholzt. Deshalb empfiehlt Abenteuer Regenwald Kekse, Kringel & Co., die ihr mit gutem Gewissen essen könnt.

Wir haben in diesem Jahr Zimtsterne, Lebkuchen und Christstollen für euch getestet, die ohne Palmöl gebacken wurden und Schokolade aus biologischem Anbau enthalten. Unseren regenwaldfreundliche Weihnachtsmänner-Check kennt ihr vielleicht schon.

Kleine Weihnachtsleckereien

Diese Bio-Dominosteine und Zimtsterne enthalten kein Palmöl und nur Bio-Schokolade:

Dennree Dominosteine

Bio-Dominosteine mit Apfelfrucht-Füllung und Zartbitterschokolade
Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's
Zutaten: Apfelfruchtfüllung (38%), Zartbitterschokolade (23%), Rohrohrzucker, Marzipan (11%) (Mandeln (48%), Rohrzucker, Invertzuckersirup), Weizenmehl, Blütenhonig, Glukose-Invertzuckersirup, Zuckerrübensirup, Rapsöl, Gewürze, Weizenstärke, Säuerungsmittel: Milchsäure; Maisstärke, Backtriebmittel: Kaliumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat; Säureregulator: Weinsäure (aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)

Rosengarten Zimtsterne

Bio-Zimtsterne mit Marzipan
Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's
Zutaten: Marzipan (Mandeln 52%, Rohrzucker unraffiniert, Invertzuckersirup, Wasser), Rohrzucker unraffiniert, Mandeln geröstet 12%, Haselnüsse geröstet, Glukosesirup (aus Mais), Orangeat, Eiweißpulver, Zimt 0,8 %, Säuerungsmittel: Citronensäure (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)

Lebkuchen

In unserem Test enthielt Lebkuchen erstaunlich oft Palmöl, also habt hier ein besonderes Augenmerk. Am allerleckersten schmecken tatsächlich selbstgemachte Lebkuchen, und das ist gar nicht schwer – siehe unser Rezept für Lebkuchen am Ende dieser Seite!

dennree Bio-Lebkuchen

Mini-Oblaten-Lebkuchen mit Schokoladenglasur
Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's
Zutaten: Rohrohrzucker, Zartbitterschokolade (20%) (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter), Hühnereiweiß, Weizenvollkornmehl, Marzipan, Roggenvollkornmehl, Vollei, Honig, Mandeln, kandierte Orangenschalen (Glucosesirup (aus Mais), Orangenschalen, Salz), Backoblaten (Weizenmehl, Kartoffelstärke), Zuckerrübensirup, Agavendicksaft, Haselnüsse, Apfelfaser, Süßlupinenmehl, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl; Meersalz (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)

Rosengarten Elisenlebkuchen

Bio-Schoko-Elisenlebkuchen
Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's
Zutaten: Ölsamen 32%, Rohrzucker unraffiniert, Zartbitterschokolade 14%, Dinkelvollkornmehl, Aprikosenkonfitüre (Rohrzucker unraffiniert, Aprikosenmark, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Marzipan, Zitronat, Orangeat, Oblate (Dinkelmehl, Kartoffelstärke), Honig, Wasser, Hühnereiweißpulver, Gewürze (Zimt, Koriander, Nelken, Anis, Ingwer, Muskatnuss, Piment), Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke, Meersalz (*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft)

Christstollen

In unserem Test enthielt auch Christollen erstaunlich oft Palmöl, - also achtet auch hierbei besonders auf die Zutaten und Inhaltsstoffe. Am allerleckersten schmeckt selbstgemachter Christstollen. Auch wenn die Zubereitung etwas aufwändiger ist, ist es gar nicht schwer – siehe unser Rezept für Christstollen am Ende dieser Seite!

Mein kleiner Stollenmoment

Bio-Dinkelstollen
Bekommt man wo: In den meisten Bioläden, z.B. denn's, Alnatura
Zutaten: Dinkelmehl (eine Weizenart) (28%), Sultaninen (26%), Sonnenblumenöl, Butter, Zucker, Milch, Mandeln, Zitronat (Zitronenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronensaft), Orangeat (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronensaft), Marzipan (Mandeln, Rohrzucker, Wasser, Invertzuckersirup)), Hefe, Wasser, Rum, Salz, Gewürze (Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamon, Macis, Muskatnuss)
(alles aus kontrolliert ökologischem Anbau)

Übrigens: Wenn ihr Weihnachtsgebäck im Supermarkt kaufen wollt, schaut doch einfach auf die Verpackung. Dort steht nämlich, ob Palmöl drin ist.
Aber eigentlich macht backen sowieso viel mehr Spaß als kaufen – nicht nur, weil die Küche dann so toll riecht....