Unser Vanillekipferl-Rezept – kinderleicht und köstlich!

Vanillekipferl dürfen bei der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen. Sie sind schnell gemacht – und schmecken allen!

Zutaten für etwa 200 Stück:

• 560 Gramm Mehl
• 160 Gramm Zucker
• 400 Gramm Butter
• 200 Gramm Haselnüsse, gemahlen
• 100 Gramm Zucker und 4 Päckchen Vanillezucker zum Bestreuen
   

So wird's gemacht:

• Die weiche Butter in kleine Portionen teilen, in eine Schüssel geben und alle Zutaten hinzufügen.
   
• Alles mit der Hand kneten, bis man einen glatten Teig hat. Den Teig dann eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
   
• Den gekühlten Teig noch einmal durchkneten und portionsweise zu einem Strang rollen. Davon schmale Scheiben abschneiden und zu Halbmonden formen.
   
• Den Backofen auf 175 Grad stellen und die Kipferl mit Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten backen. 
  Vier Päckchen Vanillezucker mit 100 Gramm Zucker mischen.
   
• Nach dem Backen die noch warmen Kipferl in der Zuckermischung wenden und abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Backen - und Essen!

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