Selbstgemachtes Himbeereis schmeckt am besten

Sahniges Himbeereis - selbst gemacht!

Selbst gemacht, schmeckt doppelt gut: Unser sahniges Himbeereis aus dem Mixer ist garantiert Regenwald-freundlich und du weißt ganz genau, was drin ist. Für dieses Sommereis musste kein Urwaldbaum für Öl- oder Kokospalmen abgeholzt werden. Wenn du dann noch gute Bio-Sahne verwendest, bist du auf der sicheren Seite.

Dein Rezept für Himbeereis - kinderleicht

Tiefgefrorene Himbeeren, gute Bio-Sahne und brauner Zucker

Zutaten

300 g      tiefgekühlte Himbeeren

70 g        Zucker

250 g     Sahne

Wir haben braunen Zucker verwendet, weil wir den am liebsten mögen. Du kannst natürlich auch normalen weißen Zucker nehmen.

Zubereitung:

Gib die gefrorenen Himbeeren mit dem Zucker und der Sahne in eine Schüssel. Lasse die Masse 10 Minuten ruhen oder bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Himbeeren mit Sahne

Püriere die Himbeeren zusammen mit dem Zucker und der Sahne in einer hohen Schüssel mit dem Pürierstab oder in einem Standmixer.

Ein starker Mixer schafft auch Tiefgekühltes
  1. Fertig! Wenn dir das Eis zu cremig ist, fülle es am besten in eine Tiefkühldose und lasse das Eis noch ungefähr 20 Minuten im Eisfach fest werden. Oder so lange, bis es für dich perfekt ist!
Das cremige Himbeereis frisch serviert Bild: Abenteuer Regenwald

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Letzte Aktualisierung: 23. Juli 2026
4 Kommentare

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Laurenia 26.04.2023

Wow hab ich gemacht. Das schmeckt echt Klasse und ist wirklich sehr lecker. Danke für das Rezept und für diese tolle Webseite.
Wo gibt es denn mehr Rezepte?

Abenteuer Regenwald antwortete am 26.04.2023

Das freut uns! Wenn du auf der Startseite www.abenteuer-regenwald.de oben den Reiter „Regenwald retten“ anklickst, findest du auch den Link „Rezepte“. Die einzelnen Rezepte findest du auch oben auf dieser Seite zum Himbeereis. Viel Spaß beim Essen und Kochen!

FJ 08.12.2021

Sieht lecker aus ? muss ich unbedingt mal nach machen

Nikita 23.06.2020

Was hat das mit den Regenwald zu tun

Abenteuer Regenwald antwortete am 24.06.2020

Es geht darum, dass in den industriell hergestellten Eissorten, die man im Supermarkt kaufen kann, oft Palmöl oder Kokosöl enthalten ist. Für beide werden die Regenwälder abgeholzt. Das gilt auch für die Milch im Eis, wenn sie aus der Massentierhaltung stammt. Denn dort werden die Tiere mit Sojaschrot aus Südamerika gefüttert (oft aus Brasilien). Für den Anbau von Soja werden ebenfalls Regenwälder gerodet.
Hier gibt es weitere Infos dazu: https://www.abenteuer-regenwald.de/bedrohungen/palmoel/eiscreme-check
Darum empfehlen wir, Eis auch mal selbst herzustellen. Macht Spaß und schmeckt oft auch besser.

Nelke Kabuvski 18.06.2020

Hallo Freunde des Regenwaldes!
Ich schlage vor, das Rezept mit Hafersahne (oder Soyasahne mit europäischen Soyabohnen) zu machen. Dann ist es vegan, und somit noch besser für den Regenwald (weil ja dann für das Kuhfutter kein Wald gerodet werden muss).
Mit etwas Vanille (aber bitte fair, tut es für die Tiere!) schmeckt das Eis auch super.
Wenn ihr das Eis nicht selber machen könnt, weil ihr zum Beispiel keinen Zucker habt, fragt doch bei eurer Eisdiele, ob Palm/oder Kokosöl drin ist. Wenn nicht- guten Appetit!
Hitzige Grüße aus Deutschland, eure Nelke Kabuvski

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